Liofilização aplicada a alimentos

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  • Gabriel pelizer de almeida - tem experiência na área industrial e acadêmica, com ênfase em indústria de alimentos atuando principalmente nos seguintes temas.

Efeitos e benefÍcios nos alimentos que passam pelo processo de liofilizaÇÃo: os alimentos que passam pelo p 2ed liofilização aplicada a alimentos. Mostrado o processamento da desidratação de vegetais através da liofilização que é a metodologia nobre para a secagem de produtos biológicos e sendo aplicada e.

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